Cette semaine, wildgirlsdeli vous proposent un tzatziki de betterave et toast de lentilles vertes !
voici la recette :
Ingredients
Pour le tzatziki :
400 gr de yaourt
150 gr de betterave râpée
- 1 petite gousse d'ail écrasée
- Jus et zeste d'1/2 citron
- Menthe
- Sel
Pour les lentilles :
100 gr de lentilles vertes cuites
Le zeste d'1/2 citron
Huile d'olive
Sel et poivre
Pour la garniture :
Pistaches
Huile d'olive
Méthode
Pour le tzatziki :
Dans un bol, mélanger le yaourt, la betterave râpée, l'ail, le jus et le zeste de citron et la menthe.
Salez à votre goût.
Pour les lentilles :
Cuire et égoutter les lentilles.
Une fois les lentilles un peu refroidies ajouter un peu d'huile d'olive et le zeste d'1/2 citron
Saler et poivrer selon votre goût.
Assembler :
Faire griller le pain de votre choix. Étalez le tzatziki de betterave, recouvrez de lentilles et terminez avec un filet d'huile d'olive et quelques pistaches concassées.
Enjoy!
and then Add to Home Screen.